文章插图
1、可以直接吃，不过直接吃口感不好，而且很咸，还不如经过烹煮后增加食物的香味比较有价值 。另外，豆瓣酱大多经发酵而成 ， 不经过高温杀菌对于有些肠胃脆弱的人可能受不了，吃了会引起拉肚子的现象 。
2、豆瓣酱主要原料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等，属于发酵调味料，深受人们喜爱 。
【郫县豆瓣酱能生吃吗 豆瓣酱能生吃吗】3、豆瓣酱的原料为豆类，以蛋白质和淀粉为主，蛋白质和淀粉同时适宜多种有益霉菌的繁殖，菌体产生各种酶，从而生成了风味独特的豆酱 。
推荐阅读
- 豆瓣酱拌面 豆瓣酱拌面怎么做简单又好吃
- 豆瓣酱哪个牌子最正宗好吃 豆瓣酱哪个牌子最正宗
- 豆瓣酱鸡丁怎么做 豆瓣酱炒鸡丁的家常做法
- 豆瓣酱炒剔骨肉的做法 豆瓣酱炒剔骨肉的做法窍门
- 豆瓣辣椒酱的做法 豆瓣辣椒酱的做法步骤
- 干锅千叶豆腐正宗做法 干锅千叶豆腐正宗做法郫县豆瓣酱
- 豆瓣酱炒花生米做法 豆瓣酱炒花生米做法窍门
- 炒方便面可以放豆瓣酱吗 炒方便面可以放生抽吗
- 豆瓣菜的吃法和做法 豆瓣菜的吃法
- 梭鱼的吃法 梭鱼吃法大全