文章插图
【秋葵变黑是什么原因 秋葵表面发黑是为什么】家里的秋葵表面发黑是为什么呢？秋葵吃起来有点苦又是怎么回事呢？让我们一起来看看吧 。秋葵表面发黑是为什么发生氧化 。
一般新鲜的秋葵看起来都是呈绿色的 ， 但秋葵中含有丰富的蛋白质以及各种糖类，所以就很容易发生氧化 。当秋葵表面如果有出现变黑的情况时，则说明秋葵已经发生了氧化 。且秋葵表面只要稍微受损的话就会出现氧化情况导致秋葵变黑 。
秋葵表面发黑了还能吃吗不建议再食用 。
表面变黑的秋葵是不建议再继续食用的 ， 这种秋葵出现氧化之后营养成分就会有所流失，同时也免不了出现细菌滋生的情况，这就容易使秋葵出现腐坏变质的情况 ， 如果再继续食用的话就会对健康造成一定影响 。
秋葵吃起来苦是什么原因没炒熟 秋葵中含有许多的草酸成分，而这种草酸成分食用后就会使得口腔产生一种苦涩感，所以如果秋葵如果没有炒熟的话吃起来就会有一点苦味 。同时草酸摄入过多的话还会对健康造成一定威胁，草酸会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收，同时还会增加患结石的风险 。
没洗干净 秋葵如果没洗干净的话，上面可能就会有农药残留成分 ， 这样就也会使炒出来的秋葵带苦味 。
秋葵怎么吃不苦选择嫩一点的秋葵 如果不想秋葵吃起来苦的话，尽量选那种嫩一点的秋葵，这种嫩一点的秋葵吃起来口感会更加的甜一点 。
进行焯水 在炒秋葵之前先将秋葵进行一下焯水，焯水能够去除秋葵中部分草酸成分 ， 这样就能使秋葵吃起来没那么苦，同时也能使秋葵更容易炒熟 。
清洗干净 秋葵吃之前也一定要将其清洗干净，最好能用盐水多清洗几遍，这样能去除秋葵表面的农药残留 。
推荐阅读
- 秋葵没焯水直接炒有问题吗 秋葵不焯水直接炝炒有害么
- 秋葵跟洋葱可以一起吃吗 秋葵和洋葱能一起吃吗
- 夏天吃秋葵好吗? 夏天吃秋葵好吗
- 秋葵清洗用不用去里面的粘液 秋葵怎么洗掉粘液
- 自己做酸奶为什么有水 是什么原因造成的
- 怎样做酸梅汤不发苦 制作的步骤是什么
- 拔丝蛋糕里的丝是什么材料做的 拔丝蛋糕里的丝是什么
- 泡芙是什么 泡芙是什么意思污
- 如何判断糖醋蒜坏不坏 糖醋蒜坏了是什么样子
- 吃大蒜烧心是什么原因 吃大蒜烧心正常吗