文章插图
1、原料：鸡、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、姜、葱、香菜、香油 。
2、将鸡洗净、擦干水 。
3、用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外，稍按摩 ， 腌制2小时 。
4、电饭锅内壁抹点油，锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段 ， 将鸡放在姜、葱上，淋入料酒 。
5、按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟 ， 若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位 ， 筷子没带出血水，则证明鸡已熟 。
【豉油鸡的做法电饭锅 电饭锅豉油鸡的正宗做法】6、鸡冷却后斩件，码成形，上碟 ， 把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒上葱花、香菜点缀即可 。
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