牡频蛎有良好的食疗效果 ， 具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物 。那么牡蛎要怎么吃呢？
step1: 堂灼生蚝
做法：
1．用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份 。
2．酒精炉点燃高汤 。
3．随个人喜好 ， 可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃 。
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【牡蛎怎么吃呢？】
step2: 姜葱铁板生蚝
做法：
1．先把牡蛎剥壳洗净切开 ， 用开水氽至八成熟捞出沥干 。
2．用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟 。
3．生蚝落铁板，淋上热油即可 。
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step3: 温鲜蚝配甜椒和香葱
做法：
1．将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉 。
2．取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎 ， 小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒那比 ， 柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟 。
3．将炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎 。
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END
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