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糖醋蒜吃起来口感是酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，也有些人会自己来腌制糖醋蒜 ， 那糖醋蒜在腌制的时候需不需要放盐呢？糖醋蒜放不放盐不需要另外放盐 。
在腌制糖醋蒜之前需要将新鲜的大蒜放在盐水中浸泡一段时间 ， 这样大蒜能吸收一定的盐分 ， 所以在腌制糖醋蒜的时候就不需要另外放盐了 。
但是需要注意的是，浸泡糖醋蒜的盐水必须是煮开放凉后的凉开水，而且大蒜在浸泡完了之后还需要晾干水分后才能放进坛子中腌制 ， 不然糖醋蒜在腌制的过程中就很容易出现变质的情况 。
糖醋蒜高血压能吃吗可以适量吃一些 。
糖醋蒜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 有利于人体维持健康的生理状态，因此对于高血压的人群来说是可以适量吃一些糖醋蒜的 。
而且大蒜具有抗炎、杀菌、抗病毒的作用，醋则具有软化血管的作用，因此高血压病人平时在生活中适量地吃一些糖醋蒜的话，对于疾病的恢复来说也有一定的帮助 。
糖醋蒜不用盐水泡可以吗可以 。
盐水可以促进大蒜中的水分浸出，并起到消毒杀菌的作用，因此浸泡过盐水的大蒜腌制好之后吃起来会更脆、更入味一些 ， 而且也不容易在腌制的过程中出现变质的情况 。
如果不想用盐水泡大蒜的话也是可以的，只是相对来说口感并没有那么好，而且在腌制的过程中需要更加的小心，注意观察糖醋蒜的变化 ， 避免出现变质的情况 。
糖醋蒜哪些人不能吃1、血糖偏高者 糖醋蒜中含有较高的糖分，食用后可能会使体内的血糖值上升，因此对于一些本身体内血糖值就偏高的人群来说 ， 在血糖控制不稳定的情况下最好不要吃，以免食用后血糖上升，不利于身体的健康 。
2、阴虚火热者【糖醋蒜放不放盐 糖醋蒜到底放不放盐】 糖醋蒜中的大蒜味辛、偏温性，食用后会增加体内的热气，因此对于一些阴虚火热体质、容易上火的人群来说最好是少吃或不吃 ， 以免食用后火气上行出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便干燥等上火的症状 。
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