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我买了几只大闸蟹回来，家里人直接把它放冰箱冻着了，请问大闸蟹买回来以后冻在冰箱里还能吃吗？大闸蟹买回来以后冻冰箱里能吃吗大闸蟹冷冻后，是可以吃的 。
大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的 。
【大闸蟹买回来以后冻冰箱里能吃吗 冰箱冻死的螃蟹能吃吗】 大闸蟹经过冰冻处理之后，若是长途运输，其在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的大闸蟹都会死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系 。
冰箱冻死的螃蟹能吃吗冰冻死的大闸蟹能吃 。
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡 ， 但仍旧属于低温环境中，低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性，也能延缓其蛋白质的自我降解，因此，这种大闸蟹还能吃，在解冻之后尽快烹饪，对其口感和营养价值几乎没有影响 。
冷冻大闸蟹怎么吃清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹3只蒜5粒 辅料姜3片盐3克
步骤：
1、取大闸蟹把前抓子拔出来或剪出来；
2、剪掉绳子 ， 用一个小牙刷把大闸蟹整个刷洗干净；
3、刷洗干净的大闸蟹放在盘子里；
4、把提前准备好的蒜、姜撒在大闸蟹上，撒上适量的盐；
5、煮适量的开水，水开以后，把蟹放上去大蒸煮；
6、大火蒸煮15分钟，即可关火 。
大闸蟹怎么保存好方法一 用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹 ， 放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可 。
方法二 准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿保存 。
方法三 浴缸暂养，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑 ， 把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹 ， 使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸即可 。
大闸蟹如何选购一看：蟹的背甲壳呈青灰色 ， 有光泽，腹为白色 ， 色泽光亮，脐上部无印迹 ， 肢体连接牢固呈弯曲形状 。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量 ， 手感重的或称较沉的为肥状的蟹 。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹 。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落 。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
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