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1、咸香油汁
原料:熟咸蛋黄6个 ， 大蒜30克,食盐、味精各6克，白糖10克，香油30克 ， 熟菜油20克
做法：熟咸蛋黄捣成泥，大蒜剁细蓉 。锅中倒入熟菜油烧热，放蒜蓉炸至金黄 。放入捣碎的咸蛋黄炒香，装碗 。倒入食盐、味精、白糖、香油，搅拌均匀即可 。
2、芝麻香油碟
原料：熟芝麻50克 ， 小葱20克，食盐10克 ， 白糖5克，香油5克，白胡椒粉2克
做法:熟芝麻用打料机打成细粉，备用 。小葱洗净，切成葱花 。把葱花、熟芝麻粉放入碗中搅拌均匀 。加入食盐、白糖、香油、白胡椒粉 ， 搅匀即可 。
【卤肉蘸料怎么调好吃 卤肉蘸料如何调好吃】3、蒜香油碟
原料：大蒜40克,食盐6克，味精4克 ， 香油20克，肉汤30克
做法：大蒜中捣成蒜蓉 ， 加入食盐搅拌均匀 。加入肉汤调匀，倒入小碗中，再加入味精、香油调匀即可 。
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