文章插图
1、砂锅炖猪蹄一个小时左右 。
2、主料：猪蹄适量 。配料：鲜冬笋适量、胡萝卜适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量 。
【红烧猪蹄砂锅炖多长时间 砂锅炖蹄花需要多长时间】3、先将猪蹄切块；胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块；水烧开，放入猪蹄块氽透、捞入凉水中洗净，控干；再放油一两烧热 ， 下入猪蹄、葱、姜，煸炒片刻；另用锅烧热一两油，放豆瓣酱炒透；再下粒酒、酱油、白糖、清水；当猪蹄烧烂后，将姜、葱挑出 ， 去浮油，加冬笋、味精烧片刻，开后用小火烧之；用水淀粉勾芡 ， 淋香油、放青蒜即可 。
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