文章插图
1、食材：高筋面粉300g ， 细砂糖18g，盐6g，奶粉6g，干酵母1/2小勺，鸡蛋15g，牛奶60g ， 水130g，黄油15g 。
2、混合高筋面粉，细砂糖和盐，然后加入奶粉和干酵母混合均匀，接着加入蛋液，牛奶，水，搅拌成一个初具有弹性的面团，接着加入黄油继续搅拌，一直搅拌至面团能拉出薄且透明的薄膜 ， 面团就揉好了，放在温暖湿润处，基础醒发约1小时 。
3、1小时后将面团平均分成3份，滚圆 ， 盖布松弛20分钟 。
【原味吐司 原味吐司的做法与配方】4、面团拍扁，左右对折成长条形 。
5、将长条形擀长，宽度约为6-8厘米，长度约30cm 。
6、将长条形卷成圆柱形，收口处面皮要薄 。
7、3个面团全部卷成圆柱形后，将面团接口冲下挨排放置 。
8、放在温暖湿润处进行最后醒发，当面团涨至约7-8分满以后，可以盖上盖子，然后继续发酵 ， 然后过一会可以轻轻拉动一下盖子，如果面团已经有些要顶到上面的盖 ， 就可以烘烤了，下层 ， 200度约35-40分钟 。出炉后立即脱模 。
推荐阅读
- 烘焙燕麦与燕麦的区别在哪 烘焙燕麦与燕麦的区别
- 蛋液花生米的家庭版做法 蛋液花生怎么做才酥脆
- 怎么做好吃的虾环木耳 虾木耳饺子馅做法大全
- 怎么做好吃的雪糕 10岁的孩子能做的甜品
- 如何制作网络上超火的黄磊拌面 黄磊拌面怎么做简单又好吃
- 西红柿鸡蛋打卤面的做法最正宗的做法视频 西红柿鸡蛋打卤面的做法
- 麻辣鸭肉笋丁的做法视频 麻辣鸭肉笋丁的做法
- 家庭自制泡菜的做法简单 自制泡菜的家常做法
- 虫草花猪肚鸡汤的家常做法
- 家庭烤羊肉串的家常做法窍门 家庭烤羊肉串的家常做法