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1、需要准备食材：西红柿4个、生鸡蛋2个、手擀面400克、葱花少许 。
2、西红柿清洗干净 ， 将表皮分离，剥去表皮 ， 切成小块，备用 。
3、盆中打入2个鸡蛋，打散，锅加热，少许底油，下鸡蛋液，锅中炒熟划开成小块，盛出备用 。
4、锅烧热，下入底油，放入西红柿块，翻炒 ， 炒出汤汁 。
【正宗西红柿打卤面做法 西红柿拌面怎么做好吃】5、锅中放入炒好的鸡蛋，放入食盐 。水开下入手擀面，煮熟后过一次凉水，捞出放入碗中 ， 上面加上煮好的番茄 。
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