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【闽南花甲米粉汤怎么做 闽南花甲米粉汤怎么做好吃】1、花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量 。
2、花甲买回来养2小时左右 ， 吐泥 ， 买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲 。
3、锅里放适量清水 姜片大火煲着 。
4、先将菌类飞水，去除湿毒 。
5、然后用姜丝炒炒菌类 。
6、铲入炒过的菌类，大火煮 煮开，放进洗净的花甲继续大火煮 。
7、放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉 ， 一款暮春的家庭养生汤做好了 。
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