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1、准备食材：穿心莲100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，花椒1小把，干辣椒2个，香油1茶匙，白芝麻少许 ， 植物油1汤匙，白糖1茶匙 。
2、锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒，炒至花椒、干红椒颜色变深 ， 关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油 。
【穿心连吃法 穿心连怎么做好吃】3、穿心莲用清水浸泡10分钟，再清洗干净，沥去水 ， 放入容器中，放入适量盐、鸡精，放入少许白糖 ， 抓拌均匀，放入香油，放入炒过的油，拌匀，盛入盘中 ， 用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可!
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