文章插图
1、铸铁锅火上预热后，刷油 ， 放入蔬菜 。煎到表面焦化，表面有轻微水渗出 ， 翻面 。大概1-2分钟 。
2、如果硬的软的蔬菜混合 ， 那么先下硬的蔬菜 。先放南瓜芦笋煎 。
3、翻面后放入较软的蔬菜 。比如西葫芦 。
【煎时蔬怎么做 煎烤时蔬的做法】4、西葫芦翻面后再两分钟就可以了 。期间请不断翻动芦笋 。
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