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【金针菇煮多长时间才熟 金针菇煮多长时间】1、金针菇一般要煮5-10分钟，金针菇中含有秋水仙碱，这种物质溶于水，充分加热可以把它破坏掉 ， 所以金针菇必须完全煮熟再食用 。
2、金针菇常做火锅食材，也经常拿来煲汤，因为金针菇不好消化，所以制作时可以切碎一点 ， 防止卡在喉咙里 。
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