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随着夏季的到来,气温逐渐升高，人的食欲也仿佛被一点一点蒸发掉了 。在这个特殊的季节，饮食上必须注意调节,该吃的适量吃,不该吃的坚决不能吃，所谓“病从口入”，夏季只有把好开口关,才能吃出健康 。不吃太多油腻的食物夏季人们的食欲会减退,脾胃功能较为迟钝 。所以不能吃太多油腻的食物 。多吃些清淡食品,有助于开胃增食，应该选择鸡肉、鲫鱼、蜂蜜、鸭肉、牛奶、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨、香菇、蘑菇、平菇、银耳等,这些食物均有一定的去暑生津功效 。
多吃苦味的食物在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物 。正所谓"先苦后甜”，苦味的食物虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品 。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。盛夏季节吃些苦瓜、苦菜,或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料,不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑,而且可以增进食欲、健脾利胃 。应注意的是，苦味食品不能吃得太多,否则可能|起恶心、呕吐等症状 。
注意补充维生素【夏季应该吃些什么 夏季要吃什么】 高温季节，人体新陈代谢加快,各种维生素的消耗也会增加 。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是通过食物补充,可以选择一-些富含维生素和钙的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类、动物肝肾、虾皮等 ， 也可以饮用一些果汁 。
别忘补盐补钾夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多 。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内流失的盐分,达到身体所需的平衡 。此外，出汗多也会导致体内的钾离子流失过多，具体的症状是人体倦怠无力、等 。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果,而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、短等含钾也很丰富 。茶叶中含有比较多的钾,夏天的时候多喝茶,既可以消暑,又能补钾,可谓一举两得 。
不要吃太多冷食天气特别热的时候,适当吃一些冷 食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适 ， 还能起到一定的驱暑降温作用 。但是，这样的食物不能吃得太多 。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃 。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以吃过多,否则容易导致胃肠温度下降,引起不规则收缩,诱发腹痛、腹泻等症状 。冷饮喝太多还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能混乱 。
吃水果应该适度从营养学的角度来说 ， 人体多种基本营养需求一碳水化合物、矿物质、蛋白质等,都不是单单依靠吃水果就能满足的 ， 长期靠"水果化”生存,容易导致蛋白质摄入不足,对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响 。有些年轻的女性朋友喜欢在夏天的时候光靠吃水果来减肥,其实不是很科学 。光吃水果不但会导致很多疾病，而且因为大部分水果含糖量很充足,所以长期大量摄入,并不能达到减肥效果 。
避免生食水产品水产品不仅味道鲜美，而且营养丰富,夏天生食口感也是一流的 。不过,像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大 。因为海鲜中含有很多寄生物 ， 未经高温消毒,吃了容易传染疾病 。很多人认为，没有经过加热或是高温烹饪的食物,含有的营养元素不会流失 ， 生吃就是最好的 。实际上这种观点是不对了,这样不仅不能增加营养,而且容易得病损害身体健康 。
多喝汤粥健体补水分夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，所以应该多吃一些富含水分的食物 。早晨起床以后、沐浴前后应该多喝一些水 ， 而体力大量消耗后应该喝一些淡盐水 。尽量做到每餐有粥或汤,并适当增加水果的摄入，消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影 。鱼肉、鸭肉、莲子、丝瓜、豆腐等是夏季做汤的首选食材;绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”是题季粥品的主角 。
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