文章插图
1、主料：小麦面粉150克、小农鸡蛋2个、调和油适量、精盐适量、五香粉适量、芝麻1勺、马面鱼2勺 。
2、芝麻，鸡蛋，猪油，五香粉倒入盆中，搅拌均匀，少量盐 。
3、.搅拌好的材料倒入面粉后和在一起，反复揉搓成团醒发10~15分钟 。待用 。
【多层麻花制作方法 多层麻花制作方法步骤】4、醒发后的面团用擀面杖擀成薄片 。
5、擀好适合的厚度 。
6、把面片切成长条待用，最好切成一样的宽度 。我的技术问题没有过关 。切得宽度不是很均匀 。
7、切好的面团三根成一组 ， 用手按住一头，另一手把三根面团按一个方向搓上劲 。
8、搓成劲的面条两头捏在一起成麻花状 。
9、搓好的麻花 。
10、全部面团都搓成麻花醒一会 。
11、锅中放如花生油六成热后放入麻花炸制金黄色即可捞出 。
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