文章插图
1、主料：猪腰2个 。
2、配料：水发木耳200克、葱梗2根 。
【木耳炒猪腰的做法 如何做木耳炒猪腰】3、调料：葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、味精各适量，生抽2勺 。
4、准备好猪腰和木耳 。把木耳切成小块 。
5、猪腰从侧面给切开，割去中间的骚筋 。
6、用刀先斜切 ， 并倾斜45度切下去，留3分之一不要切断 。
7、然后再直切，第一、二刀不要切下去 ， 第三刀切断，切成小块 。
8、切好后放盆中用清水洗一遍 。
9、锅中烧热水，放入猪腰，放少许料酒，烫开花时捞出 。
10、开水锅中加入木耳煮10秒钟捞出备用 。
11、切好葱、蒜、辣椒、姜，葱梗切成丝 。
12、锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再入猪腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒，然后加入生抽快速炒匀出锅 。
13、锅刷干净，加少许油，加入葱炸香 。
14、入木耳炒，然后放入猪腰和葱梗炒 。
15、最后加入盐和味精、胡椒粉再入少许的开水拌匀出锅 。
推荐阅读
- 猪肉菠菜炒粉条的做法 如何做猪肉菠菜炒粉条
- 松仁炒玉米怎么做 双椒炒松仁玉米的家常做法
- 尖椒炒土豆的家常做法窍门 尖椒炒土豆的家常做法
- 辣炒菜心的家常做法视频 辣炒菜心的家常做法
- 芹菜炒鸡杂的家常做法窍门 芹菜炒鸡杂的家常做法
- 土豆泥虾球炒饭的做法 土豆泥炒饭的家常做法
- 泡椒炒鸡丁的做法 泡椒炒鸡丁怎么做
- 火腿炒白菜怎么做好吃窍门 白菜炒火腿如何做
- 炒鸭腿如何做 鸭腿用什么炒好吃
- 香干炒面筋怎么做 如何做香干炒面筋