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1、带叶子的蔬菜：菠菜、韭菜，花菜，西兰花 ， 白菜 ， 包菜 ， 芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜 ， 空心菜，地瓜叶、龙须菜 。
2、豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽 。
3、菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇 。
4、瓜类的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜 。
【蔬菜大全 蔬菜名称大全有哪些】5、根茎类的蔬菜：大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜 。
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