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导语：这5道下饭菜我能吃一辈子 ， 特别好吃 ， 简单易做 ， 吃一次就难忘
【青椒|这5道下饭菜我能吃一辈子，特别好吃，简单易做，吃一次就难忘】当不知道吃什么的时候 ， 我就会做一道下饭菜 ， 拌着米饭吃 ， 吃得饱又好 ， 还特别省事 。 这5道下饭菜我能吃一辈子 ， 特别好吃 ， 简单易做 ， 吃一次就难忘！感兴趣的话收藏起来 ， 为吃啥发愁时就照着做 。
一、肉末土豆泥
做法：
土豆去皮洗净 ， 切成薄片 ， 放进蒸锅内 ， 大火蒸十分钟左右 ， 至土豆一扎就烂的程度 。
猪肉冲洗干净 ， 剁成碎末状 ， 再加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀 ， 腌制五分钟 。
锅内加油 ， 烧热后倒入肉末 ， 快速炒散 ， 再炒到变色 。
接着加入豆瓣酱翻炒出红油 ， 再加入盐、鸡精调味 。 最后加入淀粉水勾芡 ， 煮到浓稠 ， 汁多一些为好 。
土豆蒸好后 ， 压成细腻的泥状 ， 放进盘内整理好 ， 形状随便 ， 自己喜欢就好 ， 再浇
二、杏鲍菇炒肉丝
做法：
猪里脊冲洗干净 ， 切成细丝 ， 再加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
杏鲍菇清洗干净 ， 切成细丝 。 青椒、胡萝卜洗净 ， 分别切成细丝 。
锅内加油 ， 烧热后放入肉丝滑炒 ， 炒到变色盛出 。
留底油放入杏鲍菇翻炒 ， 炒出水分 ， 再加入生抽、老抽翻炒 ， 小火炒到水分消失 。
接着加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒 ， 炒到断生 ， 再倒入肉丝翻炒均匀 。
最后加入十三香、蚝油、盐快炒几下 ， 就可以出锅了 ， 非常美味的下饭菜 ， 百吃不厌 。
三、番茄玉米鸡丁
做法：
番茄清洗干净 ， 入锅煮一两分钟 ， 再将外皮去掉 ， 切成小丁 。 玉米粒清洗干净 。 鸡胸肉洗净 ， 切成小丁 。
鸡胸肉丁装进碗中 ， 加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
锅内加油 ， 烧热后放入鸡丁滑炒 ， 炒到变色后盛出 。
留底油放入蒜末爆香 ， 再倒入番茄丁翻炒 ， 炒软出汁水 ， 再倒入玉米粒翻炒几下 。
接着加入番茄酱、生抽、蚝油翻炒均匀 ， 再加入少许清水 ， 煮两分钟 。
最后倒入鸡丁 ， 加入胡椒粉 ， 翻炒到略微浓稠的状态 ， 就可以出锅了 ， 酸甜开胃 ， 非常下饭 。
四、青椒火腿炒鸡蛋
做法：
青椒洗净 ， 切成小块 ， 喜欢辣点用螺丝椒或者线椒 ， 反之不太能吃辣 ， 用辣度低的彩椒 。
火腿肠切成薄片 。 鸡蛋打进碗中 ， 加盐搅散 。 碗中放入盐、生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀 ， 调好料汁 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。
锅内再加油烧热 ， 放入火腿肠片翻炒半分钟盛出 ， 再倒入青椒翻炒 ， 至断生 。
接着倒入鸡蛋、火腿肠片翻炒均匀 ， 再倒入料汁翻炒收汁 ， 就可以出锅了 ， 食材简单 ， 却不失美味 ， 快尝尝吧 。
五、麻婆豆腐
做法：
牛肉冲洗干净 ， 剁成碎末状 。 豆腐冲洗一下 ， 切成小块 ， 放进盐水中浸泡十分钟 。 花椒入锅 ， 小火炒出香味 ， 再盛出用擀面杖碾碎 。
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