下面为大家分享新鲜莲子的功效与作用及食用方法
step1: 莲子有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效 。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠 。
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【新鲜莲子的功效与作用及食用方法】
食用方法step1: 直接生吃，食用时把莲子中心的莲心取出，不然会很苦 ， 莲心可以用来泡水，去火解渴
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step2: 红枣银耳莲子汤 ， 莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的莲心，枸杞泡1分钟后洗净备用，银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块，锅内加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时 ， 汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可 。
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step3: 清炒莲子，黑木耳用冷水泡涨，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎 ， 切末，锅热后倒油 ， 放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和米没黑木耳，中火 ， 翻炒2分钟，倒入莲子和红辣椒，撒入盐 ， 把盐味翻炒均匀即可
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