文章插图
1、蒸螃蟹时,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸15分钟 。如果是大螃蟹,个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些,大螃蟹也是先用大火蒸5分钟,再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了 。螃蟹蒸熟后要趁热吃,螃蟹冷了就不好吃了 。
【怎么蒸螃蟹最嫩最鲜 蒸的时间长短很重要】2、做法：首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失 。然后把精盐均匀的撒在要蒸的螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸 。最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会 。如果你觉得不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了 。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。
推荐阅读
- 酸辣米线的制作方法 怎么制作酸辣米线
- 制作珍珠的方法 自制珍珠怎么做
- 怎样做杏仁豆腐 杏仁豆腐怎么做好吃
- 雪菜炒毛豆怎么做 雪菜炒毛豆怎么做才好吃
- 香菜牛肉怎么做好吃窍门 香菜牛肉怎么做好吃
- 笋子烟味大怎么处理 它需要怎么做才好吃
- 香辣豆豉虾怎么做好吃 香辣豆豉虾怎么做好吃视频
- 蕨菜炒腊肉怎么做好吃 蕨菜炒腊肉怎么做好吃简单
- 真空粽子可以直接吃吗蒸多久 真空粽子可以直接吃吗
- 粽子可以煮第二次吗怎么煮 粽子可以煮第二次吗