文章插图
1、食材准备：肋排500克，芝麻10克，生姜1块，冰糖20克，白糖50克，醋20克 ， 香油10克，盐适量 ， 八角1个，花椒适量 ， 大葱1段，料酒少许 ， 干淀粉适量 。
2、将肋排斩段，放入净锅中，加水淹没，烧开，去除血沫 。
3、排骨捞出后用温水洗净，然后再次放入净锅中，加入姜片，八角，花椒，料酒，大葱煮开后小火煮40分钟 。
4、煮好后排骨捞出控水，然后放入干淀粉盆中，裹上一层薄薄的干淀粉 。
5、炒锅中倒入油，烧热后下入拍过炸至变色 ， 然后捞出控油 。
6、锅留底油，下入冰糖炒化变色起泡沫时，放入猪排骨的汤约200克，再放入排骨 。
7、然后锅中放入盐，白糖，花椒粉，小火煮至汤汁收浓时放入醋 ， 转大火收汁 。
【家常排骨的做法 糖醋排骨的家常做法】8、然后淋入香油炒匀，撒上芝麻即可出锅 。
推荐阅读
- 怎么炖排骨好吃 又简单
- 家常炒面 如何做家常炒面
- 豆腐家常做法 如何做家常豆腐
- 葛根粉的功效与作用及食用方法 山药葛根粉的功效与作用及食用方法
- 山楂红烧肉的做法 山楂红烧肉的做法视频
- 红烧口蘑的做法大全 红烧口蘑的做法
- 红烧鲍鱼做法图片步骤窍门 红烧鲜鲍鱼的家常做法
- 红烧猪排的做法 红烧猪排的做法大全
- 红烧肉烧千张怎么做好吃 千张红烧肉的家常做法
- 红烧羊肉的做法 红烧羊肉怎么做法