文章插图
1、青辣椒洗干净表皮 ， 在一边开一刀取出辣椒仔 。注意：一定要将辣椒仔清除干净，包括白色那条膜 。清理干净后整个青椒不能留一点白色 。
2、用洗菜盘装适量水 ， 往水里放一勺盐 ， 搅拌至盐完全融化 。将辣椒放进盐水里浸泡30分钟以上 。
【羊角椒怎么做不辣 具体做的有什么技巧】3、这样处理过辣椒辣度可以降低50％以上 ， 口感比较柔软 。况且吸饱了水份，吃起来格外鲜嫩可口！如果还嫌辣 ， 可以多换几次盐水 。每换一次盐水，辣味都会降低一些的 。
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