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吃饺子，饺子馅那么多，该选哪种馅来包了吃呢？吃饺子，怎能少了这种馅抗衰，功效胜补药那就是用茴香菜做馅，为什么呢？补肾升阳驱寒邪茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气 。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人 ， 最适合多吃茴香 ， 可以补肾助阳 。茴香不仅能调虚寒 ， 也能调实寒 。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒 。
抗衰老茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成 ， 以保持皮肤细腻紧致 。
茴香是胃病克星茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病 。胃寒胃痛的人吃茴香，能暖胃止痛；食欲不振的人 ， 吃茴香能开胃；消化不良的人，吃茴香能帮助消化；情绪抑郁的人，吃茴香能振奋精神 。
防止骨质疏松一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生 。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应 。
知道了茴香那么好 ， 我们来学学怎么包茴香饺子吧~
茴香包饺子的做法食材：茴香苗750g、面粉800g、猪肉馅600g、油30g、生姜一大块、花椒1小茶匙、酱油20g、精盐1.5茶匙 。
1、茴香苗择洗干净，晾干水分 。面粉和成柔软适度的面团饧着备用 。
【茴香饺子怎么制作方法 茴香饺子怎么制作】 2、花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜 。
3、把花椒生姜水浇入猪肉馅中 ， 边浇入边搅拌肉馅 。
4、因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好 ， 不然饺子馅太干，没有多汁的口感 。
5、把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味 。
6、面团饧到柔软油润后再次揉匀 。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子 。
7、包好的饺子下到开水锅里 。
8、中间分多次点入凉水 。
9、盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了，来点老陈醋调蒜泥就饺子 。哦，别忘了，再来一碗饺子汤……
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