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1、降温冷藏 。首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干 ， 再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质 。
2、通风保存 。新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的 。在保存的时候 ， 我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒 。等到两天过后 ， 再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中 ， 再将布袋放置在比较阴凉的地方 ， 便可以达到储存的作用 。储存时间能达到四五个月左右 。
【保存栗子的方法 新鲜板栗怎么保存】3、坛罐保存 。还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存 。首先 ， 将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面 ， 而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上 ， 这种方法只能用于储藏少量的板栗，不宜大量保存 。
4、砂石混合 。将新鲜的板栗晾干后 ， 放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可 。再往黄沙的表面洒入少许的水分，这样是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发 。这样也能够更好的达到储存板栗的作用 。
5、摊晾储存 。新鲜的办法还可以直接放置在阴凉干燥、比较通风的地方保存，首先呢 ， 只需要将新鲜的板栗完全摊开，放置在通风处 ， 并且这个地方需要常年的干燥、通风以及接触不到阳光的直接照射，便可以储存新鲜的板栗，时间可以达到两个月之久 。
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