文章插图
1、食材：白菜适量 。
2、要是自家有地方种，则种那种矮脚的比高脚的更好，也就是茎较厚的比薄的好 。奶白菜比小白菜好，因为晒干之后奶白菜煲的汤更入味，而且也好把握放入的量 。
3、选好白菜之后 ， 用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净，这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了 。
4、后用大火烧开一大锅的开水（要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可的） 。把白菜放进去氽一下，注意不要一下子放的太多了，放的太多的话起锅的时候来不及夹上来菜就烫烂了，叶子一晒就断了 。
5、烫好之后（从放进去到出来最多90秒就好了，你可以观察看到白菜的梗起皱就可以了），把他夹到一根绳子或者竹竿上 ， 一棵棵地一字排开来晒 ， 不要相互重叠着，也不要直接铺在地面上 ， 晾起来效果更好 。
6、就这样直接晾到室外，让秋风或者强烈的阳光直晒，一直晒到白菜完全干了 。判断白菜干的方法就是：用手去捏一下菜叶子，能听到沙沙声就好了，不用晒到一捏就碎的程度 。多少留一点水份 。
【自制干白菜方法 制做白菜干方法】7、白菜干做好了 。
推荐阅读
- 油豆腐烧大白菜怎么烧好吃 大白菜怎么烧好吃
- 园白菜怎么做好吃 凉拌圆白菜怎么做好吃
- 楼房怎么储存白菜 楼房储存白菜的方法
- 干酪片和芝士片一样嘛 干酪片跟芝士片的区别
- 豆腐干怎么做 豆腐干的做法
- 柿子皮晒干能吃吗 柿子皮晒干能吃吗有毒吗
- 炒白菜怎么炒 炒白菜的方法
- 水发海参的吃法 水发海参的方法
- 老干妈炒饭的家常做法大全 老干妈炒饭的家常做法
- 散装葡萄干怎么保存 散装葡萄干保存方法