【白毫银针怎么冲泡 紧压白毫银针怎么冲泡】
文章插图
1、温杯洁具：用开水淋烫茶具后倒掉(盖碗→公道杯→品茗杯)，这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发 。
2、投茶：将准备好的白毫银针投入盖碗中
3、摇香：在第一步温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气 。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵 。
4、洗茶：将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊 ， 而影响其汤色的美感 ， 洗茶的茶汤需要迅速倒掉 。
5、冲泡：注水时沿盖碗边缘注入 ， 等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒即可 。
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