文章插图
1、红枣首先挑选出坏掉的 ， 裂开的 。
2、用水冲洗掉表面的泥沙 。
3、蒸锅防水，烧开 ， 将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分 。
【蒸年糕的家常做法简单 蒸年糕的家常做法】4、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面 。
5、慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式 ， 将其干粉搅拌湿润 。（用大约40度左右的温水 ， 别揉面）
6、至全部都湿润，没有干粉为止 。切忌过湿 ， 太湿了容易导致年糕软塌无形 。
7、取一个面团 ， 和蒸窝头一样，中间挖个洞 。
8、握的越高越好，越高意头越好?。ǖ比? ，一蒸就会软塌）
9、蒸锅放水 ， 铺蒸布，将年糕放入 。
10、大火烧开水，再蒸30分钟即可 。
11、将年糕取出，放在盖帘上凉凉 ， 装袋保存即可 。
推荐阅读
- 怎么辨别雪蛤的真假 如何鉴别雪蛤的真假
- 电饭锅做饼干的方法步骤图 电饭锅做饼干的方法步骤
- 芽菜如何做咸菜 豆芽菜做咸菜的方法
- 煮梨水的方法和技巧 煮梨水的方法窍门
- 年糕怎么做好吃简单的方式 年糕怎么做好吃简单的方式视频
- 白果的营养价值 芹菜炒白果的营养价值
- 盘点鹅掌的做法有哪些 盘点鹅掌的做法有什么
- 宽粉的神仙吃法 酸辣宽粉怎么做比较好吃
- 荠菜的营养价值 荠菜的营养价值及功效与作用
- 法国扒煎牛柳的做法