【煮鱼豆腐的正确方法 如何做水煮鱼豆腐】
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1、食材：草鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、姜2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味精8克、生抽少许、胡椒粉3克、色拉油适量 。
2、准备好主料洗干净，鱼冲净血水切成小块，豆腐切小块，大蒜切成片，姜切片或者丝，青红小米椒切小圆?。ǔ岳钡目梢远喾诺憷苯罚闱矍卸?。
3、锅内倒入适量的油，大火烧热后关小火，放入豆腐，撒盐煎至两面金黄，盛出装盘备用 。
4、用锅内煎豆腐剩余的油，倒入鱼肉，姜 ， 蒜，小米椒，撒上盐 ， 鸡粉，味精，生抽 ， 胡椒粉，再添加清水，没过鱼身即可 ， 大火烧开2-3分钟 。
5、再将豆腐放入锅内一起煮 ， 盖上锅盖焖5分钟 。
6、关火，撒上香芹拌匀 ， 装盘 。
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