文章插图
1、主料：肋排500克、大蒜1头 。
2、辅料：料酒5汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、可乐1碗、八角1粒、花椒10粒、冰糖6粒、葱、姜适量、盐适量 。
3、肋排剁小块，浸泡凉水半小时左右，中间换几次水，把血水泡干净 。大蒜轻拍一下，去皮 。
4、把肋排用料酒，生抽，老抽，葱姜腌制15分钟 。
【蒜泥大排如何做 蒜子烧小排如何做】5、炒锅，适量油，把大蒜煸金黄色捞出备用 。
6、锅中留底油，倒入腌好的肋排 。翻炒至变色 。加入八角花椒 。
7、倒入可乐，冰糖和1碗水 。没过肋排即可 。盖锅盖小火炖制 。
8、待汁收的差不多时，加入煸好的大蒜 。再翻炒几下 。调入适量盐 。关火 。
推荐阅读
- 烤鲍菇丝如何做咸菜 杏鲍菇咸菜的家庭做法窍门
- 香蕉土豆饼如何做 香蕉土豆饼做法
- 鲜虾三鲜水饺如何做好吃 鲜虾三鲜水饺如何做
- 如何做炒双脆 爆炒双脆怎么做
- 排骨炖汤及做法窍门 排骨炖汤如何做
- 烤箱如何烤红薯 空气炸烤箱如何烤红薯
- 经典鱼香茄子如何做的 经典鱼香茄子如何做
- 回锅肉的面皮怎么做 面皮回锅肉如何做
- 小炒荞头腊肉如何做 荞头炒腊肉的做法
- 芦笋炖乌鸡怎么做 芦笋炖乌鸡如何做