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1、基围虾去头、尾和足 ， 不要去壳！用料酒和少许盐腌制片刻 。
【干煸基围虾如何做 怎么做基围虾】2、油入锅烧热 ， 放入基围虾，大火煸炒至虾壳变红变脆，盛出备用 。
3、另起一锅 ， 倒入少许油 ， 油热后放入葱花、姜丝、蒜蓉，中火炒出香味，放入之前煸好的基围虾和少许生抽，翻炒片刻，盛出即可 。
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