文章插图
1、材料：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g 。
2、蒸好的熟米饭，放入盘中备用 。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用 。
【蛋炒饭的做法步骤 蛋炒饭怎么做】4、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用 。
5、锅中烧油，大火烧至六七成热 。
6、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用 。
7、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香 。
8、放入大米翻炒，加盐，胡椒粉 。
9、中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块 。
10、翻炒均匀淋香油，出锅 。
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