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今天买的百合煮熟了之后吃起来有点苦味，这样的百合还能不能继续吃呢？百合发芽之后又能不能继续吃呢？【百合煮熟了有点苦可以吃吗 百合发芽能吃吗】百合煮熟了有点苦可以吃吗可以 。
新鲜百合煮熟之后有苦味是一种正常现象，这是因为新鲜百合中含有一种名叫秋水仙碱的生物碱成分 ， 这就是百合中苦味的来源，不过这种秋水仙碱成分不会对身体造成危害，反而还能起到很好的滋补作用 ， 能起到滋阴润燥的效果，非常只喝干燥的秋冬季节食用 。
百合发芽能吃吗不能再吃 。
百合出现发芽情况之后是不建议再继续吃的，因为新鲜百合发芽后，可能会产生少量的毒素，食用后会对健康造成一定的损伤 。另外百合发芽之后其中的，其中的大部分营养成分会先芽中转移 ， 食用价值会大打折扣 。因此买回来的百合一定要趁新鲜食用完，另外在购买百合的时候一定要选择新鲜没发芽的百合 。
百合适合减肥吃吗减肥期间是可以适量吃一点百合的，百合的热量并不高，每100g的百合大约只含有160大卡左右的热量 ， 并且百合本身属于一种中药材，食用后能起到很好的滋阴润肺、宁心安神的作用 。并且百合中含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分 ， 食用后能满足日常身体的营养需求，同时能促进机体新陈代谢，对减肥还有一定的好处 。
百合不适合哪些人吃脾胃虚寒人群 百合属于寒性食物，因此不建议体内寒气过重以及本身脾胃虚寒的人群食用，不然食用后会导致体内寒气增加，并且还会对脾胃造成一定的损伤 。
腹泻人群 百合性寒，同时有一定的泻下作用 ， 所以也不建议有腹泻症状的人群食用，否则会加重肠道的润滑程度，导致腹泻症状加重 。
过敏人群 百合中含有一定的生物碱，因此过敏性体质人群要谨慎食用，或者在吃之前一定要查清过敏源 ， 不然食用不当很容易引起腹泻、皮肤红肿瘙痒等一系列过敏反应 。
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