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平时吃榴莲 ， 大家都只是吃榴莲肉，但现在很多人说榴莲核也是可以吃的，而且超市还打包卖榴莲核，那这榴莲里面的核究竟是否能吃呢？让我们一起来一探究竟吧 。榴莲里面的核能吃吗能吃 。
榴莲核味甘，性热 ， 其成分跟榴莲一样，含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分 ， 无毒，是榴莲中可以食用的部分 ， 可放心适量食用 。但食用榴莲核要注意量，多吃容易引起身体不适 。
适量吃榴莲核有什么好处1、补充营养 榴莲核含有多种营养，像是锌、铁、镁等微量元素也在其中，而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱，适当吃一些榴莲核可补充人体所缺乏的这些营养 ， 还能提高身体免疫力 。
2、促进骨骼发育 榴莲核中的钙离子含量也比较高，而钙离子是人体骨骼的重要物质，如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育，所以榴莲核有促进骨骼发育的好处 。
3、补肾健脾 榴莲核也有一定的药用价值 ， 民间就有用榴莲核煲汤的做法 。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用 。
榴莲核一天吃多少合适建议：一天吃50—100克，大约5—10个比较合适 。
榴莲核中还有较高的淀粉含量，如一次性食用过多，容易引起人体腹胀 ， 肠胃不适现象，因此日常吃榴莲核要控制好量，建议参考上述用量标准为宜 。
榴莲核可以直接吃吗不可以直接吃 。
生吃榴莲核虽然没有毒，但榴莲核采用生吃的食用方法，不仅味道生涩 ， 口感不好，还容易引起肠胃不适，最好是将榴莲核熟吃，可煮熟煲汤或干制炒作食用，推荐采用以下方法制作更美味的榴莲核美食 。
附：榴莲核取出的方法 1、先用手把榴莲外核（种子）、榴莲肉分离 ， 不要直接啃肉吐核，这样不卫生 。
2、放锅里，加入适量水 ， 淹没榴莲核即可，然后中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下 。
3、之后可直接用手剥皮 ， 或用刀开个小口，剥皮 。
4、剥掉皮后，榴莲里面的核会小很多，看起来和我们常吃的板栗相似 ， 煮熟之后是有点粉的感觉 。感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头 。
注意：榴莲核要是看着外核过?。杀?nbsp;， 里面也是没有多少果肉的，就不要取出食用了 。
榴莲核怎么吃最有营养1、榴莲核骨头汤【榴莲里面的核能吃吗能生吃吗 榴莲里面的核能吃吗】 食材：榴莲核5～6个、猪骨头300克、莲藕、桂圆、新鲜的老莲子和玉米 。
做法步骤
1.猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用 。
2.将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用 。
3.另取一煲汤用的锅 ， 注入热水再把材料1放 。
4.转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除 。接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时 。
5.一个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可 。
功效：补中益气、壮骨强身 。
2、榴莲核鲫鱼汤 食材：榴莲核5~6个、鲫鱼2条、生姜3片 。
做法步骤
1.将榴莲核洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄 。
2.一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时 。
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