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1、蛤蜊放入淡盐水中，浸泡1小时，小米椒切圈，杭椒切圈，蒜切末备用 。
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2、锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊，料酒1勺，煮2分钟，捞出装盘待用 。
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3、碗中放入盐半勺，鸡精半勺，生抽1勺 ， 醋半勺 ， 辣椒油1勺 ， 再放入切好的杭椒 ， 小米椒，蒜末 ， 调成酱汁，碗中倒入热油，拌匀，淋在蛤蜊上即可 。
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【蛤蜊的做法 蛤蜊怎么做】
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