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网购了一箱红薯来此，但现在温度比较暖和，加上天气老是下雨 ， 空气也比较潮湿，红薯放着放着就发芽了 ， 不知道这发芽的红薯能不能吃呢？红薯发芽会不会产生有毒成分呢？红薯发芽能吃吗有毒吗少量发芽无毒能吃 。
红薯发芽后，其内部营养物质会逐渐转移到发芽的部分 ， 但并不会产生新的有毒物质，因此发芽的红薯只是口感和味道会发生改变 ， 食用并不会对人身体造成伤害，是可以吃的，但通常发芽严重的红薯，口感不好，不适合食用 ， 建议对于发芽的红薯，若是只有1—2个的芽头，削去发芽部位，可以继续食用，但数量较多的情况下就扔掉吧 。
红薯发芽发霉能吃吗不能吃 。
红薯发芽是没问题的，但若是还伴有发霉的情况，则说明红薯已经被霉菌入侵，导致内部滋生了霉菌 ， 这种霉菌通常无法经过高温消灭，而且食用后不但发苦难吃，还会危害身体健康，因此发现红薯既有发芽又有发霉的现象，就赶紧扔了吧，免得导致其他红薯也发霉了 。
红薯发芽有黑点能吃吗不能吃 。
红薯发芽有黑点的现象，说明红薯存放的条件不大好，过于潮湿，导致红薯腐烂变质 ， 其黑点就是腐烂的征兆，这样的红薯不仅吃着有苦味，带硬心，还会导致人腹泻、腹痛，甚至食物中毒 ， 危及生命，是一定不能再吃的 。
红薯发芽能种红薯吗如果没有发霉腐烂的现象，可以种起来 。
红薯发芽后 ， 想要将红薯栽种培育的，要先观察红薯表面有无发黑、腐烂等变质现象 ， 如有则不能种，这样的红薯很快就会烂掉，种也是白种，应选择那些个头均匀、表面仅有少量芽点 ， 但无发霉、有黑点、腐烂等现象的红薯种植 。
1、土培 准备一个大小合适的陶瓷容器，里面放上适量的沙土、营养土，然后将发芽的红薯放入土中，覆盖在土里 ， 有芽尖的地方可以露出土面，然后将红薯放在阴凉的地方 ， 每天少量的撒点水，红薯就会发芽长出好看的叶子，变成美丽的盆栽了 。
2、水培【红薯发芽能吃吗有毒吗 红薯发芽能种红薯吗】 水培比土培更好看，但更要耐心，要保证瓶中的水质干净，经常换水才能让红薯长的更好，做法也是差不多的，挑一个大小合适的玻璃瓶，保证红薯能放入其中的一部分，然后底下不接触到水分即可，将其放在阴凉处，等1个星期后，红薯芽叶长出，十分美丽 ， 期间记得每隔3天换一次水 。
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