文章插图
1、肉馅250克，葱姜剁成泥 ， 放入肉馅中一起用棒敲打 ， 打出黏性，淀粉加蛋清和少量水，调成稀糊 。
2、将五香粉，花椒粉 ， 盐 ， 红曲粉，糖，加入肉馅中，顺一个方向搅打上劲 ， 一点点加入淀粉糊 。
3、搅打均匀，摔在保鲜膜上，整成圆柱形，移到锡纸上，卷起，拧紧两端 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸25分钟左右 。
【最简单的自制火腿肠的做法 如何自制火腿肠简单又好吃】4、出锅晾凉，剥去锡纸 。
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