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1、徒手脱模：是最方便实用的方法，而且脱出来的蛋糕比较光滑 。
【怎样做能使戚风蛋糕容易脱模 戚风蛋糕一定要冷透才能脱模】2、戚风蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上晾凉 。用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压 。压完一圈后将蛋糕模具倒扣过来，轻推底部 ， 就可以很容易把蛋糕完整的从模具里脱出来 。
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