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1、银耳羹：用银耳5克，浸泡发开后，放入碗内，加入少量水，隔水蒸一小时，再加入适量冰糖，继续蒸至稠羹状，一次吃完 。每晚睡前服用，对治疗高血压、血管硬化、眼底出血等症有益 。早晨空腹吃，可治肺结核、大便秘结、月经不调等 。
2、银耳汤：银耳5克，浸泡洗净后，放入砂锅内，倒进适量清水 ， 先用武火烧开，再用文火煮20分钟，加放冰糖煮至溶化即可服用 。早、晚各吃一次 ， 可治阴虚发热、夜出盗汗、心烦内燥、体倦乏力、口干眼涩等症 。
【银耳的吃法有什么好处 银耳的吃法有什么】3、银耳粥：银耳3克，洗净切细 ， 和米共煮，粥煮熟时，放入冰糖或者红糖服用 。对治咳喘气短、盗汗自汗、面部潮红、低热遗精、妇女带下等有一定效果 。
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