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1、用料：油面筋15个；辅料：香菇5朵、冬笋半个、青豆100克、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量、植物油适量 。
2、香菇泡开后洗净 ， 切小块 ， 笋切片 。青豆和笋过沸水后捞出，锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油 。煮后沥水待用 。
3、炒锅加油烧热后下香菇和笋片 ， 加盐，生抽 ， 一点老抽和糖 。
4、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿 ， 有肉汤之类的更好 。
【油面筋的做法 油面筋怎么做好吃】5、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘 。
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