文章插图
1、四川腊肉炒花菜
材料：花菜、腊肉、大蒜、食用盐、食醋、鸡精 。
制作方法
(1)花菜用刀切成小朵，放入清水中浸泡后冲洗干净，大蒜切成蒜末待用 。
(2)把泡好的花菜放入沸水中煮一会，捞出来控水待用 。
(3)腊肉放入锅中蒸熟 ， 把腊肉切成小片待用 。
(4)锅中热油，把蒜末放入锅中煸香，再把腊肉片放入锅中翻炒均匀 。
【四川腊肉的吃法推荐 四川腊肉的吃法大全家常菜】(5)锅中加入花菜继续翻炒，再加入少量的食用盐翻炒均匀 。
(6)锅中加入鸡精和食醋翻炒均匀，关火即可 。
2、四川腊肉炒蒜苔
材料：蒜苔、腊肉、干辣椒、食用油、食用盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱 。
制作方法
(1)蒜苔掐头去尾，清洗干净并沥干水分 。干辣椒放入水龙头底下清洗一下待用 。
(2)腊肉放入锅中蒸熟后切成片待用 ， 蒜苔切成大小均匀的小段待用 。
(3)炒锅放于火上，加入食用油烧热，把干辣椒放入锅中炒香 。
(4)锅中加入蒜苔段进行翻炒，再加入切好的腊肉片进行翻炒 。
(5)锅中加入少量的食用盐和鸡精翻炒后 ， 再放入少量的豆瓣酱进行翻炒 。
(6)锅中加入适量的清水大火烧开，待锅中汤汁收干关火即可 。
推荐阅读
- 炒楜椒粒的做法 楜椒粒怎么炒好吃
- 蒸的肉松面包怎么做 蒸的肉松面包怎么做才好吃
- 大灰凉粉的做法和配方窍门 大灰凉粉的做法和配方
- 广西整猪手的做法大全家常 广西猪手的做法和配方
- 油炸烧饼的做法家常窍门 油炸烧饼的做法家常窍门图片
- 锅贴馅料的配方有哪些 锅贴的馅做法和配方
- 果冻芦荟的做法和配方 果冻芦荟的做法和配方窍门
- 云南蛋清饼做法和配方 云南蛋清饼的配方与做法
- 彩色面包的做法和配方
- 巧克力威化饼怎么做 巧克力威化饼的做法和配方