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【鱼腥草有什么功效 鱼腥草有哪些营养】鱼腥草原名蕺，又名菹菜、折耳根，多生于沟边、溪边及潮湿的疏林下，分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地，可于当年或第二年夏、秋季采收 。鱼腥草有什么功效鱼腥草味辛 ， 性微寒，具有清热解毒、排脓消痈、利尿通淋的功效 ， 可用于肺痈吐脓、痰热喘咳、喉蛾、热痢、痈肿疮毒、热淋 。
鱼腥草有哪些营养1、含挥发油和癸酰乙醛(鱼腥草素) ， 能抑制各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体，提高人体免疫调节功能 。
2、含钾盐、槲皮苷，有利尿作用 。
鱼腥草的饮食宜忌 宜:一般人群均可食用 。
忌:虚寒者慎服 。
鱼腥草的食用方法鱼腥草可煲汤、滚汤、炒食或凉拌 。滚汤可选用嫩叶，配肉片、鱼片等，适宜于痰热咳嗽、小便不利者 。煲老火汤多选用全草，可搭配猪肺，能清肺解毒排脓，咳嗽咯黄痰、吸烟过多者尤宜 。炒食可搭配肉片、腊肉，宜用嫩叶 。凉拌鱼腥草并非是广东的地道食法,因选用嫩根叶 ， 有一定的腥味，故需用麻油、辣椒油、蒜蓉、陈醋拌匀 ， 好吃与否，实在是说法各异 。
鱼腥草炖猪肺汤 原料:新鲜鱼腥草50g,猪肺100g，陈皮少许，蜜枣4枚，食盐适量 。
做法:鱼腥草洗净;猪肺洗净、出水;将所有材料放进炖盅内，加适量清水，先武火后文火炖2小时，加食盐调味即可食用 。
鱼腥草的食疗方1、治肺痈:蕺 ， 捣汁，入年久芥菜卤饮之 。(源自《本草经疏》)
2、治小儿腹泻:蕺菜15g ,炒山药6g，炒白术3~ 5g ， 茯苓9g 。水煎服 。(源自《福建药物志》)
3、治小儿脱肛:鱼腥草擂如泥，先以朴硝水洗过 ， 用芭蕉叶托住药，坐之自愈 。(源自《永类钤方》)
4、治疥癣:鲜鱼腥草捣烂外敷患处 。(源自《青岛中草药手册》)
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