文章插图
虾仁粥是主要以虾仁和大米为原料，辅以蔬菜、生姜等制成的粥 。虾类在我国的海域及江河流域中均有分布，是一种营养非常丰富的海鲜 ， 虾肉中富含各种优质蛋白和矿物质 ， 如锌、碘、硒等，对于人体的帮助非常大，同时，虾肉可以帮助缓解人体的神经衰弱 ， 使大脑的注意力保持集中 ， 但对于胆固醇含量较高的人群，应尽量少吃 。保护心血管由于虾中富含镁元素，能够调节人体的心脏活动，同时降低血液中的胆固醇含量，防止血栓的形成，具有保护心血管的作用 。
常见的保护心血管食物：深海鱼、大豆、燕麦、芹菜叶、豌豆苗等 。
补肾壮阳淡水虾性温，味甘，具有补肾壮阳的功效，同时能够养血固精、益气滋阳，对于肾虚阳痿、身体虚弱等人群非常适宜 。
【虾仁粥的功效与作用 虾仁粥的功效与作用及禁忌】 常见的补肾壮阳食物：黑芝麻、粟米、豇豆、干贝、鲈鱼等 。
提高免疫力虾肉中的钙、锌、硒等元素能够影响免疫细胞的形成，从而提高身体的免疫力 ， 对于大病初愈及发育期的儿童和青少年来说，具有非常高的食用价值 。
常见的提高免疫力食物：牛肉、萝卜、蜂蜜、大蒜、甘蓝等 。
虾仁粥的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：虾仁具有补肾壮阳的功效，并且能够保护人体的心血管、提高身体免疫力，适宜身体虚弱、神经衰弱及发育阶段的青少年食用 。
2、禁忌人群：海鲜过敏者不宜食用，三高人群尽量少吃 。
虾仁粥的家常做法莲藕虾仁粥 材料：大米80克 ， 鲜虾80克，莲藕100克，葱、水、胡椒粉、盐、麻油各适量 。
做法：
1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线 ， 洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味 。
2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用 。
3.选用较深的砂锅（瓦煲），放入米 ， 藕片和水，大火煮滚后，文火煮 。
4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐 ， 改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用 。
菠菜虾仁粥 材料：大米150克，菠菜50克 ， 虾仁50克，葫芦卜、水、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精各适量 。
做法：
1、大米：洗净，浸泡3~4个小时 。
2、虾仁：跳出虾线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干 ， 切成小块，加料酒和胡椒粉下味 。
3、菠菜：洗净 ， 用开水烫一下后，用冷水激一下 ， 控干水分后切成0.5cm宽的小块 。
4、用凉水把泡好的大米煮开后，加入胡萝卜，小火煮30分钟左右 。
5、放入虾仁，中火煮2-3分钟 。
6、加入鸡精和菠菜，搅拌均匀，煮1分钟 。
7、出锅前，滴一点香油即可 。
推荐阅读
- 苹果胡萝卜汁的功效与作用
- 木瓜蒸蛋的功效与作用 木瓜蒸蛋的功效与作用及禁忌
- 香菇鸡汤的功效与作用 香菇鸡汤的功效与作用禁忌
- 羊肉汤一直炖不白有什么办法补救 为什么羊肉汤炖的不白
- 宫保肉丁的简单做法 宫保肉丁的做法家常菜
- 牛肉怎么样才能炖的又软又烂 牛肉怎么样才能炖的又软又烂 视频
- 醋溜西葫芦的家常做法 醋溜西葫芦的家常做法简单好吃
- 清炒大白菜的家常做法大全家常 清炒大白菜的家常做法
- 牛肉土豆条的家常做法窍门 牛肉土豆条的家常做法
- 梦幻西游怎么打造出伤害的宝宝装备