文章插图
1、猪肉馅300克，对虾260克 ， 干香菇50克，饺子皮100克，生抽15克，细盐5克，十三香5克 ， 鸡粉5克，芝麻油15克 ， 葱10克 。
2、对虾去壳 ， 去虾线，剁成小粒，干香菇洗干净，泡发，挤干水分 ， 切成末 。
3、猪后腿肉 ， 切小块，剁成泥状，肉馅 ， 虾馅，香菇末 。葱末放一个大的容器 。
4、依次加生抽，盐，十三香，顺时针搅拌，中途可以加一点泡香菇的水，最后加点芝麻油搅拌上劲 。
【虾饺怎么做嫩滑 嫩滑虾饺制作方法】5、拿一张饺子皮，中间放上肉馅，饺子皮粘合的位置沾水，先中间位置粘合，捏出皱褶，另外一边也一样 。
6、水开加一勺盐 ， 饺子更嚼劲，不粘，下饺子，每次沸腾 ， 加水，一共加2次就可以了，嫩滑的虾饺就完成了 。
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