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1、首先要先腌鱼 。然后放盐、生姜，再切点干辣椒一起拌匀，再装进保鲜袋里，放冰箱保存就行了，大概三天就可以拿出来吃了 。
2、腌好的鱼拿出来，把胡萝卜切片，生姜切片 ， 葱切段，香菜洗净切两段备用 。
3、锅倒油 ， 下葱姜爆香，可以放点干辣椒 ， 不吃辣就少放，把切好的胡萝卜放进去翻炒 ， 加点盐，炒至胡萝卜断生 ， 加水 。因为我们这鱼是用煮的，所以水可以多放点 。
【筒鲜鱼怎么做 商城筒鲜鱼怎么做】4、汤烧开了 ， 把鱼放进去，等汤再次煮开了就可以了，因为鱼里已经有盐了 ， 所以等起锅的时候加些鸡精就行了，出锅后放上香菜即可 。
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