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【香菇汤的做法大全 香菇汤的烹饪方法】1、银耳香菇汤
主料：香菇50克 ， 银耳、杏仁各20克 。辅料：红枣、生姜片、盐各适量 。
做法：香菇清洗干净，去蒂，切块 。银耳用水泡发，清洗干净，撕成小朵 。红枣清洗干净，去核 。杏仁清洗干净 。锅置火上，放水煮沸 。然后放入全部材料 。最后转中火煮30分钟即可 。
2、青菜香菇汤
材料：青菜250克，鲜香菇100克，瘦肉50克 。辅料：葱姜15克，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1汤匙 。
做法：锅烧热，放油，煸香葱姜 。把青菜倒入锅内翻炒至断生 。沏入开水或清汤 。加入洗净的鲜香菇 。烧至锅内大滚后，加入适量的盐调味，一点点糖提鲜 。还要来一点蚝油提鲜味 。最后才把已用盐，糖，生抽，生粉，胡椒粉腌制过的瘦肉片放入锅内 。大火煮滚 ， 即可出锅 。
3、丝瓜香菇汤
原料：丝瓜150克，香菇30克，香菜、盐、胡椒粉、鸡精各适量
做法： 。将香菇用温水泡发 。将香菇捞出切小片 ， 用水洗净 。将丝瓜洗净去皮 ， 切成片 。将香菜洗净，切成段备用 。锅内添入适量清水，旺火煮沸 。倒入香菇片、丝瓜片 。加盐、胡椒粉、鸡精再次烧开 。盛入汤碗中，撒上香菜段即可 。
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