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茶艺、茶道与茶德的区别与联系关于茶文化的许多名词术语存在一些模糊甚至是混乱的认识， 茶艺界有许多人常常将茶道、茶德、茶艺混为一谈， 弄不清茶道和茶艺的区别， 如有的叫茶艺馆， 有的叫茶道馆 。 有的称茶艺表演， 有的称茶道表演 。 需要进行深入的讨论， 加以界定， 以求取得统一的认识 。
先说茶道， 茶道， 茶德 。
茶道
茶艺一词最早出现在20世纪70年代的台湾省 。 70年代台湾省茶文化复兴后， 1978年茶文化组织成立时， 接受台湾省民俗学会会长娄子凯教授的建议， 用茶艺二字成立台北茶艺协会和高雄茶艺学会 。 1982年， 中国茶艺协会成立 。
各种茶馆如雨后春笋般涌现 。 茶艺一词被广为接受， 并流传到港澳和mainland China 。 至于我们为什么称之为茶道， 台湾茶文化专家范增平在第二届国际茶文化研讨会上宣读的《茶文化的传播对现代台湾社会的影响》论文中指出， 当时为了弘扬茶文化和饮茶的民俗， 有人提出使用茶道一词 。 但也有人认为， 虽然茶道在中国自古就有， 但对日本来说却是特别美好的 。 如果现在继续用茶道， 恐怕会引起误会， 以为是把日本茶道搬到台湾省 。
另一个担心是茶道太严肃了 。 中国人对道这个词特别的庄严和崇高， 一般人可能不容易很快接受， 所以就提出了茶道这个词 。 经过一番讨论， 我们同意做出最后决定 。 茶艺就是这样产生的 。
然而， 什么是茶艺呢？不同的解释没有统一明确的定义 。 比如台湾省茶艺专家姬野先生认为， 茶艺是以茶为主体， 将艺术溶于生活以丰富生活的人文命题， 其目的在于生活而不在于茶 。 (姬野：《茶艺信箱》 98页， 台湾《茶与艺术》杂志出版)范增平老师认为， 茶艺包括科学性和人文性两个方面， 即一是技艺， 二是科学泡茶的技术 。 第二， 艺术， 一种享受一杯茶的美妙方式 。
中国茶艺之美属于心灵之美， 欣赏茶艺就是把自己投入到整个过程中去观察整体 。 (范增平：《台湾茶文化论》 280页， 台湾省璧山岩出版公司出版)台湾省茶艺专家蔡老师认为， “茶艺”是指饮茶的花茶图片艺术 。 关注茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系， 那就广泛地深入到‘茶艺’的境界了 。 (蔡荣章： 《现代茶艺》 202页， 台湾中视文化事业股份有限公司出版)蔡老师还认为：茶叶的冲泡过程不只是把茶叶的品质完美发挥的技艺， 本身也是一种发展个性的表演艺术 。
通过泡茶、品茶的过程， 只有专心致志地做好茶， 才能了解茶的境界， 要有助于有条不紊地表现美感和主客体的良好关系 。 由此， 我们实现了培养自我修养、培养人际关系的社会教育功能 。 (同上， 第197页)北京茶文化专家王玲教授认为， 茶艺和茶道精神是中国茶文化的核心 。 我们这里说的“艺术”， 是指泡茶、沏茶、品茶的艺术 。 这里所说的“道”， 是指在艺术茶艺过程中所贯彻的精神 。 (王玲：《中国茶文化》 87页， 中国书店出版)陕西作家文鼎老师认为， 茶艺是指泡茶、沏茶、饮茶的技术， 当技术达到极致时， 就成为一门艺术 。 茶道是茶道中最重要的部分 。 (文鼎：《中国茶道》， 第46、49页， 陕西旅游出版社出版)浙江湖州茶文化专家寇丹综合各种理论后认为， 茶艺可分为广义和狭义：广义的茶艺是研究茶叶生产、制造、经营、饮用的方法， 探索茶叶的原理和原则， 从而达到物质和精神的全面满足的学问 。 狭义的茶艺， 就是如何泡一壶茶， 如何品茶的艺术 。 (1997年第4期《茶艺初论》
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