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1、香菇的处理细节大概可以分为以下几步，买回来的香菇不用洗，直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉 ， 可以全部剪掉，也可以部分剪掉，然后烧一锅开水，将香菇在热水里面料一下，然后再放进凉水中 。这样香菇的前期处理工作就完成了 。
2、一般来说，香菇蒂头是全部剪掉的；某些香菇比较嫩的肥大的，可以保留部分蒂头 ， 因为这样的香菇蒂头也嫩可以吃，而且这样处理下来也减少了浪费现象的发生 。使用剪刀剪香菇一定要用厨房专用剪刀，平时厨房料理中如果有其他的需要剪的食物也可以用到它，比如干辣椒，蒜苔等等 。使用剪刀注意安全 ， 使用完剪刀后，将剪刀处理干净 ， 存放，以便下次的再取用 。
【包香菇饺子香菇要怎么处理 包香菇饺子的香菇的处理方法】3、香菇饺子是一种美食，主要材料有香菇、肉、面粉等，辅料有葱、酱油、盐味精、食用油等 。香菇饺子是一种主食，制作难度为普通 。
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