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【脆柿放软还能吃吗 脆柿子黑了还能吃吗】我昨天在外面买柿子的时候买到了一种叫脆柿的柿子，说脆柿和一般的柿子不一样，又叫脆柿子，吃起来口感脆脆的 ， 和一般的软柿不一样，我之前没有吃过这种柿子，请问脆柿放软还能吃吗？脆柿放软还能吃吗没有发生变质的话就可以吃 。
脆柿是柿子的一个品种，又称脆柿子、甜脆柿等，脆柿成熟之后质地也是硬的 ， 吃起来脆脆甜甜，脆柿成熟后放的时间长了 ， 里面的纤维素会慢慢软化 ， 从而使得脆柿变软，口感也会变得和软柿一样，脆柿变软后没有出现腐坏、变质等情况都是可以食用的，变软的柿子中不含有对人体有害的物质，只是口感会有所改变 。
小贴士 喜欢吃脆柿脆脆的口感的话，最好不要久放 ， 每次购买成熟度较高的脆柿 ， 即买即食最佳 。
脆柿子黑了还能吃吗视具体情况而定 。
1、可以吃的情况 如果脆柿子的果皮或者果肉有黑色的，但是脆柿子里面的果肉没有腐烂、变质的情况的话，可以正常食用，这种表现的脆柿子通常是保存过久或者催熟氧化导致的，食用后没有健康风险 。
2、不能吃的情况 脆柿子果皮或者果肉变黑如果是变质导致的话，那么不宜继续食用，变质的脆柿子里面含有大量的细菌以及一些对身体有害的物质，食用后对健康会有较大的风险 。
脆柿子皮能吃吗经过脱涩后脆柿子皮可以吃；未经过脱涩处理的话 ， 建议不要吃脆柿子皮 。
脆柿子的外皮较薄 ， 吃起来味道也比较淡，从营养的角度来说，如果连皮一起吃的话，可以在最大程度摄取营养素，但是脆柿子皮中含有鞣酸成分，因此，脆柿子皮需要进行脱涩 ， 脱涩可以是将脆柿子浸泡在热水中，也可以是将脆柿子泡在盐水中，浸泡几天后捞出，清洗干净后就可以连皮吃了，如果没有做脱涩处理的话，则建议不要连皮吃 。
脆柿子很涩怎么办1、水果脱涩 脆柿子很涩说明脆柿子还不是很熟 ， 可以准备几个成熟度高的苹果、香蕉，将这些成熟的水果和未熟的脆柿子放在一起并密封好，这些已经成熟的水果在放置过程中会释放一种乙烯气体 ， 这是一种天然的催熟剂，可以加速脆柿子的成熟 。
2、酒精脱涩 酒精也可以进行脆柿脱涩，具体方法是：在脆柿子表面均匀涂抹一层白酒 ， 然后将脆柿子密封静置几天，酒精能渗透进柿子内将其中的不溶性单宁物质转化成可溶性的，从而能去除发涩的口感 。
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