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1、牛奶粥 。原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹 。做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥 。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可 。
2、蛋黄粥 。原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯 。做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥 。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入中混合均匀即可 。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃 。
3、青菜肉糜粥 。原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯 。做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内 , 加高汤,熬煮半小时左右 。将青菜洗干净 , 放入开水锅内煮软,切碎备用 。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟 , 取出切成肉糜 。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中 。
【儿童早餐食谱家常做法 儿童早餐大全及做法】4、腊八粥 。原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克 , 糯米10克,红枣10克 , 莲子10克,桂圆肉10克,糖适量 , 水10杯 。做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右 , 然后加水10杯 , 将之煮至软熟 。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟 。最后加入桂圆肉,煮20分钟 。入糖煮开即可 。
5、海鲜粥 。原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯 。做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状 。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内 , 加入少许盐,熬5分钟 。芹菜末加入粥内即可 。
6、炒五色彩蔬 。原料:胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖做法:胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净 。锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状,过凉水后沥干水备用 。锅烧热,加少许油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟 , 最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅 。
7、青菜煎饼 。原料:青菜、鸡蛋、面粉 。做法:青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水 , 搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中,打成蛋液 , 将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀 。平底锅烧热 , 倒上一点油 , 转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,煎至两面略焦黄后即可出锅装盘,吃前可适当淋点色拉酱风味更独特 。
8、南瓜蛋羹 。原料:小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油 。做法:小南瓜洗净,顶部切去1/4,用小勺把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉 , 留1cm左右的厚度 。鸡蛋打入碗内 , 加入适量温水,加少许盐进行调味,将蛋液与水打散,倒入南瓜盅内,盖上保鲜膜,在保鲜膜上穿几个孔 。
9、锅中水烧开,将南瓜盅放入锅内 。大火蒸1~2分钟,转小火再蒸8分钟左右即可 。
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